Ovo com tomate 番茄炒疍

• pimenta branca qb
• alho
• 1/2 colher de ché de sal
• 3 colheres de açúcar
• knor em pó qb
• 1/4 copo de água
• 3 a 4 tomates maduros cortados em 4
• 1 a 2 ovos mexidos
• carne picada temperada com sal, alho, molho de soja e açúcar (opcional)
• 1 colher de chá de maisena com 3 colheres de chá de água (opcional)

1. Refugar o alho, fritar a carne até 90% e por para um prato. (opcional)
2. Fritar os ovos mexidos com um bocadinho de sal, e passa para um prato.
3. Refugar o alho, acrescentar o tomate, sal, pimenta, knor e açúcar. 
4. Esmaga-se o tomate e junta-se a água. Quando estiver a ferver bem acrescenta-se os ovos fritos. Pode-se juntar a carne e a maisena se tiver.

p.s.- esta é a receita da minha mamãe, muito bom para comer com arrozinho.