Bolos que saiem sempre bem.

• ovos, leite e manteiga que diz na caixa

1. É só seguir as instruções da caixa, e saiem SEMPRE bem. Dá perfeitamente para fazer sem batedeira.
2. Para este bolo de aniversário, eu fiz 2 bolos destes, um de mármore e outro de chocolate.
3. Cortei a parte de cima do de mármore pus chantili e depois o bolo de chocolate por cima
4. Depois enfeitei e pus os morangos.
   
   
   
   
   

Bolo ou gelado?

• 1tarte de chocolate
• 1 caixa de gelado

1. Deixar o gelado fora do congelador, ou no frigorífico até ficar moldável.
2. Forrar uma taça grande com película aderente
3. Cortar a tarte em fatias e distribuir pela taça toda, tapar os buraquinhos entre as fatias das tartes com pedacinhos da tarte, espetando no meio deles
4. Encher o meio com o gelado e voltar a por no congelador
5. Para desenformar é só puxar pela película aderente, virar ao contrário para cima dum prato.

p.s.- não há receita mais fácil e rápida que esta, passou a ser a minha receita de sobremesa preferida!!

Pataniscas de camarão

• 200g de camarões médios descongelados
• 2 ovos
• gengibre ralado
• cebolinho picado
• cebola picada
• maisena
• açúcar
• sal
• knor
• pimenta branca
• vinagre
• ketchup

1. Limpar e secar os camarões, tira-se 7 (o nº varia) camarões à parte e temperar com sal pimenta e açúcar qb e pôr no frigorífico.
2. Fazer puré com o resto do camarão: esmagar e picar o camarão durante uns minutos
3. Preparar o molho para temperar o camarão: 2 colheres grandes de clara de ovo, 1/4 colher pequena açucar, 1 colher pequena de knor em pó, 1/2 colher pequena de vinho branco, 1/3 colher pequena óleo de sésamo, pimenta branca qb. 
4. Numa taça misturar os ingredientes ao puré com a seguinte ordem: 1/2 colher pequena de sal e misturar 20 voltas + molho e misturar 20 voltas + 1 colher pequena de maisena e misturar durante 5 minutos + gengibre, cebolinho, cebola e misturar mais 20 voltas
5. É suposto ter formado uma massa meia elástica e atira-se para o fundo da taça 30 vezes. E depois vai para o frigorífico durante 1 hora
6. Dividir o puré em 7, em cada dose de puré coloca-se um camarão no meio e faz-se uma bola, e depois espalma-se
7. Fritar devagarinho até ficar douradinho.
8. Acompanhar com molho agridoce e picante: ketchup qb + açúcar qb + vinagre qb + tabasco qd (opcional).

p.s.- não me parece que vou repetir a receita, suja-se muito as mãos e é uma receita chata... mas saiu bem e estavam boas.

Biscoitos de manteiga

• 300 g de farinha
• 100 g de açúcar (ou 80 de adoçante)
• 250 g de manteiga (eu usei flora)
• 1 a 2 ovos
• 1 colher de chá de fermento em pó
• raspa de 1 limão
• chocolate culinária (opcional)

1. Pôr a manteiguinha mole (descongelar no microondas durante meio a um minuto).
2. Bater os ovos, juntar a manteiga, o açúcar, o fermento e a raspa de limão, misturar até não tiver mais pachorra... juntar a farinha peneirada aos bocadinhos e misturar até ficar uma massa homogénea.
3. Embrulhar em película aderente espalmadinho e pôr no congelador até ficar com alguma consistência para poder moldar (+- meia hora).
4. Fazer bolinhas pequeninas com farinha nas palmas das mãos (mais ou menos uma colher de chá de massa).
5. Meter no forno a 150ºC com tudo ligado e esperar que mude de cor... eles alargam e ficam espalmadinhos.
6. Cobertura a gosto da pessoa. Chocolate derretido no microondas ou em cima do forno pode levar um bocadinho de leite ou manteiga ou nata e/ou mel.

p.s.- tenho uma dúvida existencial: qual é a diferença entre biscoito e bolacha??

A ideia inicial era fazer estes coelhinhos...

 Até aqui tudo bem.... 

Well, como disse, aquilo alarga e fica achatadinho...

Fiquei com uns coelhos-ratos mutantes..

 

Folhado de legumes

• 1 cenoura ralada
• 1 alho francês cortado em rodelas fininhas
• 1/2 ou 1 repolho/couve coração/couve chinesa
• 1 lata de cogumelos laminados
• bacon cortado em cubinhos qb
• 1/2 a 1 peito de frango cortado em stroganoff temperado com sal, pimenta e limão (opcional)
• alho, cebola, pimenta preta, sal, oregons/salsa
• 1 pacote grande de bechamel
• 2 massa folhada
• 1 ovo

1. Pôr para dentro do wok, por ordem, com lume no máximo: bacon, cebola, alho, alho francês, cenoura, cogumelos, couve e tempero qb, cozinhar até ficar comestível.
2. Fritar o frango (opcional) à parte até ficar 80% cozinhado e juntar aos legumes salteados.
3. Regar com bechamel, misturar muito bem e rechear a massa folhada.
4. Pincelar com ovo por cima.
5. Pôr no forno a aquecer com 150 a 200ºC, só por baixo, se tiver essa opção, durante os primeiros 10minutos e depois liga-se em cima e em baixo (senão der liga-se logo em cima e em baixo). Até ficar douradinho por cima e cozido por baixo.

p.s. - é receita da minha sogrinha.