Cheese cake

• queijo philadelfia (queijo fresco para barrar) 500g


• bolacha de chocolate (4 a 5)


• natas 200g


• açúcar 100g


• vinagre 1 colher de chá


• farinha 1 colher de sopa


• 1 ovo


• fruta ou doce para enfeitar

1. panela com manteiga derretida + bolachas esmagadas até ficar ...humm... como se diz?... compacto... é para fazer a base...


2. misturar bem as natas com o vinagre e deixar no frigorífico


3. derreter o queijo em banho maria + açúcar e deixar arrefecer


4. misturar farinha c um pouco de leite + 1 ovo batido


5. juntar a mistura de ovo ao queijo (coar-se a farinha não tiver bem dissolvida) + natas devagarinho


6. não é preciso untar a forma, espalhar a bolacha pela base e depois põe-se a mistura de queijo por cima


7. mais ou menos a meio do forno a 170C durante 30min, e depois passar para mais baixo a 150C durante 30min (ajustar o tempo ao tamanho da forma e altura do bolo)


8. deixar arrefecer e enfeitar com fruta ou doce

p.s- É importante deixar arrefecer o queijo antes de por o ovo, senão depois o cheesecake sabe a ovo cozido. E para quem não aguenta cheesecake muito forte, as quantidades de queijo podem ser reduzidas a metade juntamente com o açúcar, mantendo todos os outros ingredientes nas mesmas quantidades.

p.s.2- i love as minhas forminhas de silicone!!

Pseudo caril - 椰汁雞

• coxas de frango
• caril
• cebola
• pimenta
• 1 ou 2 batatas (pode-se também por cenouras)
• leite de coco

1. temperar frango com: sal, pimenta e muito caril
2. cozer com sal a batata cortada em pedaços grandes (não deixar desfazer)
3. refogar cebola + frango e deixar estufar estufar e estufar, se tiver pouco amarelo, põe-se mais caril
4. quando o frango tiver cozido e ja tiver pouquinha água põe-se leite de coco e a batata, deixar ficar um pouco e acrescentar sal se for preciso
   

p.s.- a 1ª vez que fiz isto era mesmo para fazer caril, só que não saiu bem caril, mas sim 椰汁雞 e ficou assim mesmo... "o caril que não é caril"

Frango com molho de cebola

• frango
• 1pacote de sopa de cebola (daquelas instantâneas)
• cogumelos
• 1cerveja
• natas
• cebola e pimenta

1. temperar carne: pimenta e pouco sal porque depois o molho é salgadinho
2. refogado de cebola + carne + cogumelos + meio pacote de sopa de cebola (1pacote se for muita carne) + cerveja logo a seguir senão pega (se cont a pegar acrescenta água ou mais cerveja)
3. quando já tiver pouca água (depende se se quer muito ou pouco molho) e a carne já tiver cozida acrescenta-se natas - é suposto ficar um molho castanho clarinho mais ou menos espesso, se tiver muito salgado acrescenta-se mais natas ou água.

p.s.-esta receita não é minha... é dum amigo que cozinha muito mais que eu...

Bifinhos com natas

• frango cortado em pedacinhos ou tiras
• natas
• cogumelos
• alho e cebola
• pimenta
• manteiga

1. temperar carne: sal, pimenta e alho
2. refogado de alho e muita cebola com manteiga + carne + cogumelos + natas quando o frango já tiver cozido, deixar ficar um pouco em lume brando e acrescentar sal e pimenta se for preciso

Lasagna

• massa de lasagna (há uns que dizem mesmo que se cozem rapidamente)


• carne picada 500g (4 a 5pessoas)


• polpa de tomate


• massa malagueta ou massa pimentão


• pimenta


• alho


• cebola


• mozarrela fatiada 20u.


• mozarrela ralada (é só para cobrir, pode ser substituída por pedaços de queijo fatiado)


• bechamel 1pacote grande


• manteiga

1. temperar carne: sal, pimenta, massa malagueta e alho picado


2. cozer massa (cuidado para não pegar)


3. refogado com alho, cebola e pimenta + carne + polpa tomate


4. untar a forma (rectangular de preferência) com manteiga


5. uma camada de massa - uma camada de queijo - uma camada de carne - uma camada de queijo - uma camada de massa - uma camada de queijo - uma camada de carne - uma camada de queijo - uma camada de massa - uma camada de queijo - bechamel - queijo ralado por cima


6. forno a 200C até ficar meio tostatinho com aspecto comestível

p.s.- sim.. a minha lasanha é redonda... é a única forma que tenho..lol

The first post

Objectivo deste blog é só para eu não perder as minhas receitinhas...

Eu sou uma pessoa muito preguiçosa, só cozinho porque, para além de preguiçosa sou muito forreta, e comer fora gasta-se muito dinheirinho...