Cheese cake

• queijo philadelfia (queijo fresco para barrar) 500g


• bolacha de chocolate (4 a 5)


• natas 200g


• açúcar 100g


• vinagre 1 colher de chá


• farinha 1 colher de sopa


• 1 ovo


• fruta ou doce para enfeitar

1. panela com manteiga derretida + bolachas esmagadas até ficar ...humm... como se diz?... compacto... é para fazer a base...


2. misturar bem as natas com o vinagre e deixar no frigorífico


3. derreter o queijo em banho maria + açúcar e deixar arrefecer


4. misturar farinha c um pouco de leite + 1 ovo batido


5. juntar a mistura de ovo ao queijo (coar-se a farinha não tiver bem dissolvida) + natas devagarinho


6. não é preciso untar a forma, espalhar a bolacha pela base e depois põe-se a mistura de queijo por cima


7. mais ou menos a meio do forno a 170C durante 30min, e depois passar para mais baixo a 150C durante 30min (ajustar o tempo ao tamanho da forma e altura do bolo)


8. deixar arrefecer e enfeitar com fruta ou doce

p.s- É importante deixar arrefecer o queijo antes de por o ovo, senão depois o cheesecake sabe a ovo cozido. E para quem não aguenta cheesecake muito forte, as quantidades de queijo podem ser reduzidas a metade juntamente com o açúcar, mantendo todos os outros ingredientes nas mesmas quantidades.

p.s.2- i love as minhas forminhas de silicone!!